Smoked turkey!
One of our greatest joys is to host lunch or dinner for family and friends. This time we decided to smoke a turkey on the grill. To prevent the turkey from becoming too black from the smoke, I decided to cover it with banana leaves. It actually worked!
This turkey came out as the juiciest bird with great smokey taste. Thanks for everyone who came and made this gathering a blast.
من أحب الأشياء عندنا إننا نجمع الأهل و الأصحاب. و من أحلى الأشياء إننا نجمعهم على وجبة حلوة و لذيذة. المرة هذه عملنا ديك رومي مدخن على الشواية. مشكلة التدخين إنه يسود الطبقة الخارجية اللي هي الجلد في هذه الحالة. فقررت عشان أخفف درجة السواد إني أغطي الديك الرومي بورق الموز. لأني جربت القصدير السنوات اللي راحت و ما نفع كتير. لكن الحمد لله التجربة هذه السنة نتيجتها كانت أفضل. بس الجلد أتقطع أظن من الرطوبة!
عموما كان الديك الرومي لين و رويان ما شاء الله... و سعدنا جدا بكل اللي شرفونا. فشكرا لكم جميعا.